La última tendencia para disfrutar al aire libre ha llegado para quedarse después de años siendo fundamental en los hogares de EEUU.
Las cocinas de exterior son imprescindibles para disfrutar al máximo de la gastronomía y las reuniones sociales, ya no únicamente en verano, sino durante todo el año.
En EEUU llevan décadas cocinando fuera. En España, esto acaba de empezar
Mientras que en Estados Unidos las cocinas de exterior hace décadas que son comunes en los barrios residenciales estadounidenses, el concepto de outdoor kitchen no se ha instaurado con tanta fuerza en los hogares españoles.
El mercado de cocinas de exterior en EEUU proyecta alcanzar los 18.200 millones de dólares en 2033, con un crecimiento anual del 8,2%, y es particularmente relevante en estados como California, Florida y Texas.
Tener una cocina en la zona exterior del hogar, ya sea una terraza, un patio o un jardín, cambia por completo tanto el uso del hogar como la vida social, ya que se cocina al aire libre se convierte en algo cómodo, sencillo y habitual, y relacionarse mientras se cocina es mucho más agradable.
Estas ventajas hacen que cada vez más hogares busquen incorporar una cocina de exterior, en una tendencia que seguro se acabará consolidando también en España.
¿Qué es exactamente una cocina de exterior? (No es una barbacoa)
Cuando se habla de cocina de exterior, muchas personas piensan en una barbacoa o un horno, pero el concepto moderno de las cocinas outdoor va mucho más allá.
Estos espacios están cuidadosamente planificados para que se pueda llevar a cabo en ellos las mismas tareas que en la cocina interior, en lo que respecta a la funcionalidad, pero también mantienen un diseño coherente y una línea estética impecable.
La clave es elevar la experiencia de una comida o cena al exterior, dando una mayor importancia al aspecto social y a la gastronomía.
Los elementos que no pueden faltar en una cocina outdoor
Aunque cada proyecto es diferente y se ajusta a las necesidades del hogar y las preferencias de quienes lo habitan, hay algunos elementos que suelen ser comunes.
Principalmente, cuentan con muebles de cocina de exterior, resistentes a la intemperie y a los agentes meteorológicos, una encimera resistente, una o varias zonas de cocción (barbacoa, plancha, cocina, horno), fregadero y punto de agua y refrigerador y congelador para bebidas y alimentos.
La diferencia entre una cocina de exterior y un módulo de barbacoa
La principal diferencia entre una cocina de exterior y un módulo de barbacoa es el nivel de funcionalidad y el detalle. Una barbacoa suele ser un elemento independiente con un propósito concreto, que limita las posibilidades de preparación de alimentos a unas pocas, mientras que la cocina de exterior está integrada estéticamente y ofrece una funcionalidad completa.
Por qué España es el país perfecto para esta tendencia (y tardamos tanto en verlo)
Es sorprendente que en un país con el clima tan favorable como España no sea común sacarle el máximo partido a las zonas de exterior.
Además del clima mediterráneo, la tradición gastronómica y su componente social hacen que cocinar y compartir comida sean un punto clave en el estilo de vida de la zona.
Con los cambios sociales y culturales de los últimos años, además del hecho de compartir mesa, cocinar ha pasado a formar parte de las reuniones familiares y con amistades; primero, con las cocinas abiertas al salón y, ahora, con las cocinas de exterior.
Por ello, las cocinas de exterior de alta calidad están comenzando a percibirse no solo como un elemento de ocio, sino como una necesidad para quienes desean aprovechar al máximo sus jardines, patios o terrazas.
El mercado en España: pequeño hoy, grande mañana
Aunque todavía se encuentra lejos de los niveles estadounidenses, el mercado español de cocinas de exterior generó 467 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance los 969 millones en 2030, con un crecimiento anual del 8,5%.
Este desarrollo se enmarca dentro de una tendencia más amplia a nivel europeo. Se espera que el mercado europeo alcance los 10.676 millones de dólares en 2030, un ritmo anual del 8,7%.
Estos datos muestran la cada vez mayor relevancia de los espacios exteriores del hogar.
Qué están haciendo ya los españoles: de la terraza infrautilizada al espacio estrella
La pandemia del COVID-19 y el confinamiento aceleraron la revalorización del espacio exterior. En ese momento, la importancia de terrazas, patios y jardines aumentó radicalmente y, desde entonces, se aprecian y cuidan mucho más.
Las cocinas de exterior son una consecuencia directa de este cambio de mentalidad.
El outdoor living no es solo verano
El concepto de outdoor living ya no se limita a los meses más cálidos, sino que se potencia su uso a través de la instalación de elementos funcionales durante todo el año: pérgolas bioclimáticas, sistemas de calefacción, muebles de exterior de diseño, cerramientos parciales e iluminación cuidada para poder usar el espacio a cualquier hora del día.
De la barbacoa del domingo al espacio de entretenimiento permanente
Por todo esto, la clásica barbacoa de los domingos está dando paso a una nueva forma de entender el exterior. La cocina de exterior deja de ser algo puntual para convertirse en el centro de la vida social.
Qué materiales y acabados definen una cocina de exterior de verdad
La calidad de los materiales es imprescindible para llevar a cabo un proyecto outdoor. Deben resistir la exposición constante al sol, la humedad, la lluvia y los cambios de temperatura.
Cómo integrar la cocina de exterior en tu jardín o terraza: claves de diseño
Una cocina de exterior de diseño tiene en cuenta tanto el mobiliario de exterior como la ubicación, tanto por la conexión con otras zonas como por la influencia de los agentes meteorológicos y el sol.
Cuando el diseño está bien resuelto, la cocina exterior se integra de forma natural en la arquitectura de la vivienda y mejora la experiencia de uso de los espacios al aire libre.
Gibeller y las cocinas de exterior, te la traemos con nuestra propia marca
En Gibeller llevamos años estudiando las tendencias de diseño internacionales e incorporamos las más destacadas. Las cocinas de exterior son un elemento fundamental en la evolución hacia espacios más versátiles, sociales y conectados con el entorno.
Para que todo el mundo pueda disfrutar de cocinas con estilo también en el exterior, ponemos a disposición de nuestros clientes una selección de soluciones outdoor bajo nuestra propia marca, diseñadas para responder a las necesidades actuales de funcionalidad, estética y durabilidad.
